Pendapat Daud K&B, mengenai keunikan rasa Kopi Liberika Purwakarta
PurwakartaOnline.com - "Seperti ada rasa-rasa cempedak", Daud dari K&B ketika mengulas tentang kopi liberika Purwakarta (30/7/2019).
Kopi liberika ini dalam video Daud sempat menyebutnya dengan nama 'Excelsa', karena saat itu Imam Sodikin (ex-roaster Filosofi Coffee) yang meroasting langsung kopi liberika purwakarta tersebut, menyebutnya excelsa.
"Ini Excelsa, ujungnya runcing gini. Pas diroasting agak susah, kalo gak hati-hati ujung runcingnya gosong duluan. Mana kopi gini harus agak dark, yok kita coba roasting!", ujar Imam Sodikin berpendapat, sesaat sebelum menyangrai.
Daud menuturkan agak sedikit pesimis, Kopi Liberika memiliki rasa yang memang tidak se-familiar Arabika atau Robusta, dan pasarnya tidak ada. Tapi menurutnya ada sisi keunikan dan keterbatasan stok di pasar.
"Pasarnya mungkin gak ada", terang Daud.
Tetapi Daud dalam video sempat mengajak pecinta kopi purwakarta yang mau merasakan keunikan kopi liberika tersebut, agar segera ke K&B. Karena stoknya sangat terbatas.
"Jarang-jarang ada, buru-buru ke K&B", ajak Daud.
Kopi liberika ini dalam video Daud sempat menyebutnya dengan nama 'Excelsa', karena saat itu Imam Sodikin (ex-roaster Filosofi Coffee) yang meroasting langsung kopi liberika purwakarta tersebut, menyebutnya excelsa.
"Ini Excelsa, ujungnya runcing gini. Pas diroasting agak susah, kalo gak hati-hati ujung runcingnya gosong duluan. Mana kopi gini harus agak dark, yok kita coba roasting!", ujar Imam Sodikin berpendapat, sesaat sebelum menyangrai.
Daud menuturkan agak sedikit pesimis, Kopi Liberika memiliki rasa yang memang tidak se-familiar Arabika atau Robusta, dan pasarnya tidak ada. Tapi menurutnya ada sisi keunikan dan keterbatasan stok di pasar.
"Pasarnya mungkin gak ada", terang Daud.
Tetapi Daud dalam video sempat mengajak pecinta kopi purwakarta yang mau merasakan keunikan kopi liberika tersebut, agar segera ke K&B. Karena stoknya sangat terbatas.
"Jarang-jarang ada, buru-buru ke K&B", ajak Daud.
